埼玉県秩父市にある蕎麦屋『みやび庵』。
こちらでは、小麦粉など「つなぎ」を使わない十割蕎麦(とわりそば)を堪能することができます。
おすすめは一度に3種の蕎麦を堪能できる「三種蕎麦きり」。蕎麦の実それぞれの部位、一番粉、二番粉、三番粉で打った蕎麦を楽しむことができます。
場所は、秩父市内の国道140号沿いにあります。西武秩父駅からも徒歩10分のためアクセス良好です！秩父にいらっしゃった際には、是非『みやび庵』で利き蕎麦を楽しんでみてください！
この記事の目次
「三種蕎麦きり」三種の十割蕎麦が楽しめる
おすすめの蕎麦「三種蕎麦きり」1,530円。
蕎麦の実のそれぞれの部位、一番粉、二番粉、三番粉で打った蕎麦を堪能することができます。
『みやび庵』で、一番粉、二番粉、三番粉の違いについて図で分かりやすく解説されていたのでご紹介します。私も何となく蕎麦の実について知っていましたが、この図はとても分かりやすく勉強になりました！
注文して5分程度で「三種蕎麦きり」と「そば湯」が運ばれてきました。
3種の蕎麦なので時間が掛かるかなと思ったのですが、以外に早くて驚きました。小麦粉など「つなぎ」を使わない十割蕎麦のため、すぐに茹で上がるためでしょうか？
見た目ですが、麺の太さは普通、色や艶は良く、1.5人前ということでボリュームがありますね。薬味は、ねぎとわさびが付いてきます。
真っ白な色をした麺が一番粉の「さらしなそば」です。蕎麦の実の一番芯にある真っ白い粉(さらしな粉)で打っているため「さらしなそば」と呼ばれています。
香りを楽しむ蕎麦ではありませんが、コシがあり喉越しが良いです！清々しさがあるため、暑い季節に良さそうです！
続いて二番粉で打った「みやびそば」です。蕎麦の実の芯より少し外側にある、少し茶色っぽい粉を使っています。
先ほどの「さらしなそば」よりも麺は固めです。噛んだ後の食感を楽しむことができますね！
最後に三番粉で打った「田舎そば」です。一番粉、二番粉よりも外側にある粉で、色は濃くなり蕎麦の香りが強くなる特徴があります。
3種の中では、麺が一番固く、蕎麦の香りを穂のかに感じることができます。固めの麺が好きな方におすすめです！
蕎麦つゆは、やや濃いめの味付けでしょうか。ですが、しつこくないので3種すべての蕎麦に合います。
最後にそば湯を頂きました。蕎麦粉を水で溶いて、ゆで湯を注いでいるためトロリと濃いめの味わいを楽しむことができます。
量が多いので飲みごたえがあります。お代わりもできますので、そば湯好きな人にはうれしいサービスですね！
一度に三種の蕎麦を食べ比べできるのはとても楽しいですね。皆さんも是非『みやび庵』で、利き蕎麦を楽しんでみてください！
「野菜の天ぷら」新鮮な野菜とリンゴの天ぷら
「野菜の天ぷら」720円。
茄子、人参、舞茸、南瓜の天ぷらのほかに、リンゴの天ぷらを味わうことができます。サクッとした食感がとても美味しい天ぷらです。
基本は、蕎麦つゆを付けて味わいますが、こちらでは「抹茶塩」を付けて食べることもできます。
みやび庵にいらっしゃった際には、一味違う天ぷらを味わってみてください！
みやび庵の主なメニューとサービス
みやび庵のメニュー
『みやび庵』のおすすめメニューです。
主なメニュー
- 三種蕎麦きり ・・・￥1,530※おすすめ
- 海老天もり蕎麦きり・・・￥1,600
- さらしな蕎麦きり ・・・￥920
- みやび蕎麦きり ・・・￥920
- いなか蕎麦きり ・・・￥920
- 季節の変わり蕎麦 ・・・￥1,000～
おすすめは、「さらしな蕎麦きり」「みやび蕎麦きり」「いかな蕎麦きり」を一度に味わうことができる「三種蕎麦きり」です。
また、その季節でしか味わえない蕎麦も提供しています。私が行ったときは、「柚子きり蕎麦」がメニューにありました。
季節ごとに食べられる蕎麦は下記のとおりです。
- 春の変わり蕎麦 桜きり
- 初夏の変わり蕎麦 よもぎきり
- 夏から秋の変わり蕎麦 木の芽きり（山椒）
- 冬の変わり蕎麦 柚子きり
このほかにも、お箸やすめや、お酒なども充実しているので、何度も通える楽しみがありますね！
お店の雰囲気やサービス
店内は落ち着いてた雰囲気で、椅子席と座敷席を自由に選ぶことができます。店員の方も笑顔で向かい入れてくれるので、気持ちよく過ごすことができます。
店内には、サインも飾られていました。多くの有名人の方がいらっしゃっているようです。
お店に隣には、無料で入ることができるギャラリー雅(待合室)があります。絵画が飾られており、本などもあります。混雑している場合はこちらで待つことが出来ます。
蕎麦も美味しく、とても居心地の良い蕎麦屋です。ポイントカードもありますので、さまざまな種類の蕎麦を堪能してみてはいかがでしょうか？
営業時間とアクセス・駐車場
| みやび庵 | |
|---|---|
| 営業時間 | 11：00 ～ 15：00 |
| 定休日 |
詳しくはお店のホームページをご覧ください。 お店のホームページ：みやび庵 |
| 電話番号 | 0494-21-5538 |
| 住所 | 埼玉県秩父市日野田町2-6-24 |
| 駐車場 | 店舗の前に無料駐車場有り |
営業時間は、15：00までですが売り切れ次第、終了となります。
場所は、秩父市内の国道140号沿いにあります。西武秩父線の「西武秩父駅」から徒歩10分、秩父鉄道の「御花畑駅」から徒歩15分です。
土日・祝や観光シーズンは、国道140号が大変込み合いますのでご注意ください。落ち着いて蕎麦を楽しみたい方は、平日がおすすめです！
まとめ
埼玉県秩父市にある蕎麦屋『みやび庵』を紹介してきました。
おすすめは一度に3種の蕎麦を堪能できる「三種蕎麦きり」です。やや硬めでコシがありますので、硬めの麺がお好きな人に合うかと思います。
人気店のため、土日・祝や観光シーズンは、大変込み合います。ゆっくりと蕎麦を味わいたい人は、平日行くことをおすすめします！
以上、埼玉県秩父市にある蕎麦屋『みやび庵』の紹介でした。
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