『大さわ』埼玉県秩父郡長瀞町にある蕎麦屋！実際に味わってみた口コミレビュー！

埼玉県秩父郡長瀞町にある蕎麦屋『大さわ』。

こちらでおすすめしたいのが「田舎そば」です。蕎麦の実の殻ごと挽いた十割手打ちそばは、香ばしい風味を楽しむことができます。

また、期間限定の「三種そば」もおすすめです！ざる、田舎、釜伏在来種を一度に味わうことができる1日限定10食の蕎麦です！

釜伏(かまふせ)在来種は、隣町の寄居で育った蕎麦でナッツのような味がポイントだそうです。『大さわ』でしか味わうことができない貴重な蕎麦となっています。

場所は、国道140号沿いのすぐ近くににあります。花園ICから車で20分程度のところにありますので、関越自動車を利用して秩父にいらっしゃる方におすすめです！

「三種そば」釜伏・ざる・田舎が味わえる

基本は2月のみ食べることができる期間限定の「三種そば」2,000円。

ざる、田舎、釜伏在来種を一度に味わうことができ、1日限定10食程度となります。早い時間でないとすぐに売り切れになります。

注文してから5分程度で、「三種そば」が運ばれてきました。

まずは、「ざるそば」と「田舎そば」です。薬味は山葵とネギ、それから小鉢に入った南瓜の小料理も付いています。

続いてすぐに、「釜伏在来種のそば」が運ばれてきました。

3種とも麺はやや太めといった感じでしょうか。艶が良く瑞々しいですね！

こちらが「ざるそば」です。香りの良い粗びきをブレンドして、5%のつなぎを加えて作った手打ち蕎麦とのことです。

そばの実の殻が入っていないので、白に近い色となっていますね！

香りは穂のかに感じる程度で、蕎麦を噛んだときに軽い甘さと、もちもちとした食感を堪能することができます。麺はちょうど良い長さになっているので、とても食べやすいですね！

続いてこちらが「田舎そば」です。こちらは蕎麦の実の殻ごと挽いた十割手打ちそばで、黒い色をしています。

まず、香りの時点で「うん？」と感じました！とても香ばしいのです！ここまで香ばしいかおりの蕎麦ははじめてで、ちょっと驚きました！

麺だけを味わってみると、香ばしい味が口の中いっぱいに広がります！麺はやや固めといった感じで、食感と香ばしい風味を楽しむことができます！

蕎麦つゆは、どちらかというと薄口ではありますが、そのおかげで、蕎麦の香ばしい味は中和されることなく口の中に残ります。とても美味しく楽しい蕎麦です！

最後に、基本2月だけしか味わえない「釜伏在来種のそば」です。見た目は、「もりそば」に近い感じです。

この釜伏在来種とは、隣町、寄居町の風布というところで育った、ほかの種とまざり合っていない蕎麦です。手刈り・天日干しで作られたナッツのような味のする美味しい蕎麦とのことです。

『大さわ』でしか味わうことができない期間限定の貴重な蕎麦です。

麺の硬さは普通で、特別香りが強いわけでもありませんが、甘く喉越しが良いです！やさしい風味を楽しむことができる蕎麦ですね！

蕎麦を食べ終わるころに、そば湯を頂きました。

とろりとした濃いそば湯で、味のバランスも崩れないのでとても美味しいです。

「三種そば」は、基本2月のみのメニューで、1日限定10食程度となります。値段は2，000円と少々高めではありますが、蕎麦好きの方に是非味わって頂きたいです！

すぐに売り切れになる可能性があるので、平日の開店直後がおすすめです！詳しくはお店に直接お問い合わせください。
TEL：0494-66-3377

「かきのこそば」牡蠣ときのこの相性が良い！

「牡蠣」と「きのこ」が入った「かきのこそば」1,600円。

大きな牡蠣ときのこが一緒に入った暖かい蕎麦で、とても個性があり楽しいですね。牡蠣好きのかたにおすすめです！

麺は柔らかめで食べやすく、のど越しも良いです。アツアツでボリュームもあるので、ぜひ寒い季節に味わってみてください！

「きのこの天ぷら」平日限定

「きのこ天ぷら」700円。(平日限定)

地元秩父の長瀞町や皆野町で作っているきのこや野菜を、そば粉と小麦粉で揚げているそうです。油は、菜種油と綿味油を使っているとのことで身体に優しいですね！

サクッとした食感が美味しく、きのこは肉厚で食べごたえがあります。きのこが好きな方におすすめですね！

天ぷらは平日のみのメニューとなりますのでご注意ください！

大さわの主なメニューとサービス

『大さわ』のメニューとサービスについて紹介していきます。

大さわのメニュー

『大さわ』でおすすめの蕎麦メニューです。

「三種そば」は、ざる、田舎、釜伏在来種の蕎麦を一度に味わうことができます！釜伏在来種は、とれる量が少ないため、1日限定10食程度となり、2月のみの限定メニューとなります。(その年によって期間が変わりますので、詳しく直接お店にお問い合わせください)

「二色そば」は、ざる、田舎の蕎麦を一度に味わうことができます。こちらはすべてのシーズンで味わうことができます。甘さともちもちとした食感を楽しめる「ざるそば」と、香ばしい風味を楽しめる「田舎そば」を楽しむことができます。

このほかにも温かいそばや、「にしん煮付」「そばがき」など一品料理なども堪能することができます。

お店の雰囲気やサービス

『大さわ』は、一軒家の一階を改築したお店のようです。

年季の入った暖簾もなかなかいい味を出していますね！

お店のなかは、薄暗い感じですが、とても雰囲気があり落ち着きます。座敷席と椅子席がり、自由に選ぶことができます。

オープンテラス席もあるので、温かい季節に良いですね！

営業時間とアクセス・駐車場

開店時間は、11：30分からとなっています。土日・祝は大変混みあいますので、平日の開店直後がおすすめです！

平日であっても、開店直後からぞくぞくとお客さんがくるので、とても人気の蕎麦屋であることが分かります！

場所は、埼玉県秩父郡長瀞町の国道140号からすぐ近くにあります。花園ICから車で約20分なので、関越自動車を利用する方におすすめです！

秩父鉄道の「樋口駅」からは、徒歩13分程度となります。

また、隣を流れる荒川を眺めることができる場所ですので、新緑の季節にお立ち寄りもおすすめです！

まとめ

埼玉県秩父郡長瀞町にある蕎麦屋『大さわ』を紹介してきました。

おすすめは、香ばしい風味を楽しむことができる「田舎そば」と、甘さともちもちとした食感を楽しめる「ざるそば」です。「田舎そば」と「ざるさぼ」を同時に味わうことができる「二色そば」もおすすめです！

基本2月のみの限定メニューとなりますが「三種そば」もおすすめです。釜伏在来種の蕎麦は、こちらでしか味わうことができないので、蕎麦好きの方に是非味わって頂きたいです！

場所は、国道140号のすぐ近くです。関越自動車の花園ICから車で20分ですので、秩父へ観光に来た際は、ぜひお立ち寄りください！

以上、埼玉県秩父郡長瀞町にある蕎麦屋『大さわ』の紹介でした。

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